Con sal y limón se celebra el Día del Tequila

El 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, una ocasión perfecta para rendir homenaje a esta emblemática bebida mexicana que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Con su sabor característico y su proceso de producción único, el tequila se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana, siendo frecuentemente acompañado de sal y limón en celebraciones y reuniones sociales.

Este día fue designado en conmemoración de un evento significativo en la historia del tequila, el 24 de julio de 2006, la UNESCO reconoció el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila como Patrimonio Mundial.

El tequila se elabora a partir del agave azul, una planta que crece principalmente en el estado de Jalisco, México, la producción de tequila es un proceso meticuloso que involucra la cosecha del agave, la cocción de sus piñas, y la fermentación y destilación del jugo extraído.

Se clasifica en cinco tipos, Blanco o Plata (fresco y puro), Joven u Oro (mezcla con un color dorado), Reposado (madurado entre 2 y 12 meses, con notas de madera), Añejo (envejecido por al menos 1 año, con sabores complejos) y Extra Añejo (madurado por más de 3 años, con matices profundos).