El mejor restaurante esta en Perú, América Latina se corona en el podio de la cocina
El restaurante peruano Central, ubicado en Lima, fue proclamado el pasado martes como el nuevo mejor restaurante del mundo en un evento celebrado en Valencia (España) por la organización británica ‘The World’s 50 Best Restaurants’, que aglutina a más de mil expertos culinarios.
Se trata de la primera vez que un restaurante de América Latina se lleva el oro de este prestigioso ‘ranking’ culinario, después de que el año pasado Central ocupara el segundo lugar, por detrás del restaurante danés Geranium (Copenhague).
Abierto casi hace 15 años, el restaurante del chef Virgilio Martínez y su esposa Pía León ofrece un menú donde cada plato “representa una zona específica del país: desde 15 metros bajo el océano Pacífico hasta 4.200 metros en los Andes”, destacan los organizadores del ‘ranking’.